能在冷冷的冬天裡,在家開吃熱騰騰又夠味的蔬菜肉片火鍋,超過癮!而且準備材料也很簡單,靠當季盛產的蔬菜或菇類,再透過秘密武器「薑絲」來提味,喝下去的瞬間,頓時就像突然切換場景,來到了山間裡的小屋,圍著火爐吃火鍋的感覺,超級幸福啊~~

冬令湯品_山間蔬菜湯.jpg

材料(3 人份)

高麗菜 1/4 顆

生薑 半根

梅花火鍋豬肉片 半盒(約 8 片;里肌肉片比較不適合拿來煮湯,比較適合做煎肉捲)

玉米筍 半盒(約 4 根)

金針菇 半包

調味料

鹽 2 小匙

鮮味炒手 1 平匙

白胡椒 微量

 

作法

1. 在鍋中加入 3 碗水(約 1500 ml),煮滾。

2. 把生薑切細絲,加入鍋中。(若刀工還沒辦法切細絲,切薄片也行,或直接買超市已經切好的薑絲來用)

3. 把高麗菜剝成小片,加入鍋中。

4. 玉米筍切半再對切,加入鍋中。

5. 金針菇切掉根部,撥成小撮,加入鍋中。

6. 水滾後,待上述材料熟透,加入調味料拌勻。

7. 加入豬肉片,燜煮 5 分鐘,待肉片油脂釋出,即可上桌。

創作者介紹

chi0*: 騏格子

騏騏 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 咻咻
  • 看了就感覺熱呼呼~[:emotion1484661368-1458668858_s.png]
  • 對呀~喝膩了蛤蜊薑湯,就可以換蔬菜薑湯~~~

    騏騏 於 2017/01/29 01:17 回覆

  • 鎔
  • 看起來好好吃唷~[:emotion1484661367-1699701296_s.png]
  • 有空來跟我們一起吃喔~~

    騏騏 於 2017/01/29 01:18 回覆

找更多相關文章與討論