Elfachiy Kaur

當煮到不知道該煮什麼的時候，就是輪到家庭料理的定番「雞肉咖哩飯」登場的時候啦！

 料理小撇步

以往都是先用奶油把洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯炒熟後，接著再煎雞肉、加水煮咖哩，但這樣做其實得等很久，紅蘿蔔跟馬鈴薯才會熟透入味。

所以改良做法成：同時一鍋水煮紅蘿蔔、馬鈴薯，另一鍋奶油炒洋蔥、煎雞肉，接著兩鍋再合成一鍋加咖哩，水就直接用煮紅蘿蔔跟馬鈴薯的水就好（也比較香），可以會讓上桌的時間大幅加快！基本上就是飯煮好的同時，就可以盛咖哩開飯囉～

～每人伙食費計算～

♦ 雞肉塊 1/8盒 $20（一盒$65~$99）

♦ 紅蘿蔔 1/4根 $2（一斤$10~$25）

♦ 馬鈴薯 1/2顆 $5（一斤$15~$30）

♦ 洋蔥 1/8顆 $2（一顆$10~$15）

♦ 咖哩 1塊 $8（一盒$87~$115 12塊入）

♦ 雜費（奶油、米、水電、瓦斯）

平均每人$40

2018/02/11更新：

若還想要加點變化，「蛋」就是最方便的食材啦！做個歐姆雷特蛋蓋上去，就搖身一變成為「歐姆雷特蛋包咖哩飯」啦～

 一人份的歐姆蕾特蛋需使用1.5顆蛋，大約增加$6，每份「歐姆雷特蛋包咖哩飯」的伙食費就變成$46。

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