Elfachiy Kaur

當吃膩了陸地上的肉，就可以用海裡的鮭魚來換換口味😋

 料理小撇步：

因為是鮭魚，直覺上來看搭配「白醬」就不太會出錯，只不過魚油加奶油的結果，常常會讓口感太膩，吃到半盤就會開始覺得吃不下。

所以就要使用小秘技～檸檬汁！

雖然說一般不會把酸的加在乳類產品裡（避免結塊），不過只有加個幾滴的話，不但不會有結塊問題，反而還超開胃、超涮嘴的唷！就連一開始覺得不餓的，都能一下子就把一整盤掃光～

～每人伙食費計算～

♦ 冷凍鮭魚 1/6盒 $13

 冷凍鮭魚一盒約$78，油脂含量多，用量一點點的鮮香味就很足夠；冷藏的輪切鮭魚約$98~$130，肉量比較多，吃到肉的飽足感會比較高。由於兩者的重量是差不多的，所以就CP值來說，冷凍鮭魚勝！

♦ 洋蔥 1/4顆 $3（一顆$10~$15）

♦ 鮮奶油乳酪(cream cheese) 1/3小盒 $7

♦ 花椰菜 少許 $5（一顆$35~$55）

♦ 義大利麵 $8

♦ 調味料（奶油、黃檸檬汁、迷迭香、黑胡椒、鹽、鮮味炒手）及雜費（水電、瓦斯）

 黃檸檬汁在最後盛盤的時候滴在鮭魚上，吃的時候再拌開來就好～

平均每人$38

如果是使用冷藏輪切鮭魚的話，由於肉量多、油脂含量相對較少，適合煎成碎末後拌在義大利麵裡更有味道！

 類似料理：

▸ 奶油培根斜管麵

▸ 北海道風味奶油濃湯義大利麵

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